Menú semanal CLARA del 24 de febrero al 2 de marzo con recetas fáciles y equilibradas

Organizar un menú semanal equilibrado te permite ahorrar tiempo en la cocina y asegurarte, al mismo tiempo, de mantener una alimentación variada y saludable. Esta semana, en CLARA, te ofrecemos una selección de recetas fáciles, con ingredientes de temporada y combinaciones que aportan todos los nutrientes que necesitas.

Con la ayuda de la Dra. Mª Isabel Beltrán, médico-nutricionista, hemos diseñado este menú para ayudarte a disfrutar de platos deliciosos y nutritivos sin complicaciones. ¡Están todos deliciosos y se preparan en un santiamén!

Incluimos también algunas ideas de desayuno y snacks (qué, personalmente, encantan) para que toda tu semana quede perfectamente planificada y algunos trucos para que acabes en la cocina en tiempo récord.

Menú semanal del 24 de febrero al 2 de marzo

Lunes

• Comida. Ensalada completa con garbanzos, tomate, pimiento y cebolla + yogur natural.
• Cena. Crema de verduras con un toque de hierbas + dorada al horno sobre lecho de tomate y cebolla + manzana.

Martes

• Comida. Ensalada hortelana con lechuga, tomate, pepino, aceitunas negras y cebolla + macarrones con tomate y atún + mandarina.
• Cena. Judías verdes con patatas al vapor + atún encebollado con un toque de laurel + infusión.

Miércoles

• Comida. Coliflor gratinada con bechamel + conejo al ajillo con guarnición de verduras + kiwi.
• Cena. Crema de zanahoria con especias + croquetas caseras de bacalao + infusión relajante.

Jueves

• Comida. Salteado de alcachofas y cardos con gambas + compota casera de manzana sin azúcar con frutos secos picados.
• Cena. Sopa de sémola y verduras + pollo a tiras salteado con verduras de temporada + manzana.

Viernes

• Comida. Verduras asadas con aceite de oliva + muslos de pollo en salsa de champiñones y nata + pera.
• Cena. Pizza casera con base integral, atún y queso mozzarella + un vaso de yogur natural líquido o kéfir.

Sábado

• Comida. Ensalada variada con lechuga, tomate y zanahoria + lasaña de carne casera + brocheta de manzana, plátano y kiwi.
• Cena. Ensalada ligera de hortalizas con aliño de limón + tortilla de patatas (con o sin cebolla) + infusión digestiva.

Domingo

• Comida. Potaje de lentejas con verduras + naranja en rodajas con canela.
• Cena. Crema de borrajas + sardinas en salsa de tomate + compota de pera casera sin azúcar.

Consejos para este menú semanal

El mejor consejo para aprovechar al máximo este menú semanal es que uses siempre que puedas productos de temporada. Le van a dar más sabor a tus platos, son más nutritivos y además te vas a ahorrar un poco en la cesta de la compra. Esta semana las alcachofas, los cardos y las lentejas son los ingredientes estrella del menú.

También puedes dedicar un día a cocinar algunas bases comunes en estas recetas, como cremas o guisos, y congelarlos en porciones para ahorrar mucho tiempo.

Otro consejo clave para sacar provecho a este menú semanal es organizar la lista de la compra agrupando los ingredientes por categorías para facilitar la visita al supermercado al máximo. Además, puedes dejar preparados algunos snacks saludables (como los que te recomendamos más adelante) para mantenerte llena de energía todo el día.

Menús semanales por categorías

Si no te ha convencido el menú de esta semana, no hay problema. ¡Para gustos, los colores! Aquí tienes algunas alternativas clasificadas por categoría. Así puedes encontrar justo lo que necesitas con un solo clic.

• Menú semanal genérico
• Menú semanal económico
• Menú semanal con batch cooking
• Menú semanal vegetariano
• Menú semanal de la abuela
• Menú semanal con platos de cuchara
• Menú semanal para adelgazar 3 kilos
• Menú semanal si haces ayuno intermitente
• Menú semanal si practicas keto
• Menú semanal antiinflamatorio

Ideas de desayuno para esta semana

¿Hay algo mejor que empezar el día con un buen desayuno? Particularmente, no soy persona hasta que me termino el primer café de la mañana. Por eso, las ideas que la Dra. Beltrán nos ha dado para los desayunos de esta semana me encantan: son muy completos, fáciles de preparar y deliciosos.

Puedes probar, por ejemplo, con una tostada de pan integral con atún y tiras de pimiento asado. O unos huevos pasados por agua con una tostada. Y si quieres algo más dulce, puedes empezar el día con porridge endulzado con uno o dos orejones y avellanas, o una porción de bizcocho de zanahoria y pasas casero. ¡Todo ello, exquisito y saludable!

Snacks para picar entre horas

A medida que pasan las horas, el hambre comienza a hacer acto de presencia. ¡Y hay que escucharlo! Para que picar entre horas no se convierta en motivo de ansiedad ni quebraderos de cabeza, toma nota de estas ideas de snacks saludables que nos ofrece la Dra. Beltrán, como unos palitos de zanahoria con humus o un yogur griego con trocitos de piña.

También puedes prepararte, como merienda, una tostada de pan integral con unas rodajas de tomate. O si te gusta tener una sorpresa dulce a lo largo del día, un plátano acompañado de una deliciosa onza de chocolate negro. Y para esos días que vayas con prisas, un batido de zanahoria, kiwi y lechuga.