Aquí tienes un menú semanal saludable apto para toda la familia avalado por la médico-nutricionista Dra. Mª Isabel Beltrán junto con su lista de la compra semanal. Ahora que se acerca el verano (¡solo faltan dos semanas!) te proponemos recetas fresquitas y muy ligeras.
Gazpacho, ensaladilla rusa, helado casero y ajoblanco de melón son algunos de los platos que encontrarás esta semana. Son súper sencillos y toda tu familia estará encantada, ¿te apuntas
Lunes
- Desayuno. Tostada de pan integral con queso fresco y rodajas de pepino y tomate + té, café con o sin leche o bebida vegetal
- Media mañana. 1 té o infusión fría + un puñadito de frutos secos
- Comida. Ensalada de pepino y tomate + arroz a la cubana + cerezas
- Merienda. 6-8 aceitunas con hueso
- Cena. Ajoblanco de melón + jureles en escabeche + yogur natural sin azúcar
Martes
- Desayuno. Copos de avena macerados en yogur y una cucharadita de cacao y canela + té, café con o sin leche o bebida vegetal
- Media mañana. 1 rodaja de melón
- Comida. Ensalada de brotes verdes con frambuesa, bolitas de mozzarella fresca, pollo, quinoa y vinagreta de cítricos + 1 vaso de kéfir
- Merienda. Yogur con una cucharada de salvado de avena
- Cena. Crema fría de zanahoria y naranja + conejo al romero + gelatina casera sin azúcar
Miércoles
- Desayuno. Enrollado de jamón dulce relleno de queso batido + té, café con o sin leche o bebida vegetal
- Media mañana. Pistachos al natural sin sal + infusión
- Comida. Gazpacho + pulpo a la gallega + 1 rodaja de melón
- Merienda. Melocotón + una onza de chocolate
- Cena. Berenjena rellena de lentejas y verduritas + yogur natural sin azúcar
Jueves
- Desayuno. Tostada de pan integral o de centeno con plátano machacado y canela + té, café con o sin leche o bebida vegetal
- Media mañana. 1 zanahoria en palitos
- Comida. Ensalada de lechuga, tomate, cebolla, atún, arroz integral y aceitunas + 1 melocotón
- Merienda. Un puñado de garbanzos asados al horno con especias
- Cena. Ensaladilla rusa con huevo + gelatina casera sin azúcar
Viernes
- Desayuno. Granola con yogur y trocitos de fruta fresca + té, café con o sin leche o bebida vegetal
- Media mañana. 1 rodaja de sandía
- Comida. Gazpacho + pisto de verduras con garbanzos + 2 ciruelas
- Merienda. Yogur con trocitos de fruta de temporada
- Cena. Ensalada verde + tortilla de patatas + un vaso de kéfir
Sábado
- Desayuno. Crepe de avena y plátano con frambuesas cocidas + té, café con o sin leche o bebida vegetal
- Media mañana. Boquerones en vinagre
- Comida. Ensalada variada + tallarines a la marinera + Granizado de sandía
- Merienda. 1 infusión y un puñadito de frutos secos
- Cena. Paté de berenjena con crudités de verduras + yogur natural sin azúcar
Domingo
- Desayuno. Tostada de pan integral o de centeno con aguacate y cebolla marinada en cítricos + té, café con o sin leche o bebida vegetal
- Media mañana. Mejillones al vapor
- Comida. Salmorejo + paella + brocheta de melocotón, sandía y melón
- Merienda. Helado de plátano y frambuesas (sin azúcar, solo con la fruta madura congelada)
- Cena. Salteado de verduras de temporada con tofu + yogur natural sin azúcar