La cena perfecta para que no te pese debe ser ligera pero completa (para que te proporcione energía y no te despierte el hambre) y digestiva (para facilitar el descanso).
Las ensaladas para cenar más socorridas
- Ensalada de puerros y espárragos. Hazla con espárragos y puerro salteado, y añádele unos langostinos.
- Ensalada de brócoli. Lleva brócoli, calabacín, zanahoria y judías verdes al vapor para que no sea indigesta.
- Ensalada de judías tiernas. Hierve unas judías con zanahoria y añádeles taquitos de aguacate y champiñones laminados.
- Ensalada campera. La clásica ensalada de patata cocida, tomate, huevo duro, atún y aceitunas.
- Escalivada con sardinas. A base de pimiento, berenjena y cebolla asados combinados con sardinas.
- Ensalada caprese. Tomate, mozzarella, requesón o queso frescos, hojitas de albahaca y encurtidos.
- Ensalada de espárragos y fresones. Lleva espárragos silvestres al vapor, fresones y salmón ahumado.
- Ensalada de piña asada. Asa un poco la piña y añádele tomatitos, aguacate y langostinos cocidos.
- Carpaccio de champiñones. Láminas finas de champiñones aderezadas con zumo de limón y lascas de queso.
- Ensalada de patata y aguacate. Mezcla láminas de aguacate y hojas de espinacas con patata y zanahoria cocidas.
Claves de una ensalada para cenar
- Verduras y hortalizas digestivas. Reduce la cantidad de lechuga u otras hojas de ensalada y decántate por hortalizas y verduras cocidas o más digestivas: patata, zanahoria, judías tiernas, brócoli, tomate, aguacate...
- Mejor pescado que carne. Sobre todo, evita las carnes rojas y opta por salmón, atún, sardinas... Los huevos también son fáciles de digerir, los mismo que las carnes blancas (pollo, pavo), así como el tofu y las legumbres.
- Frutas cocidas o asadas. Si tienes malas digestiones, puedes utilizar en tus ensaladas para cenar manzanas, peras, plátanos, melocotones o piña asados en el horno, microondas o a la plancha.
- Aderezos para dormir bien. Si le quieres dar más sabor, la salsa de yogur es la menos indigesta.