25 aperitivos fáciles para Navidad que se hacen SIN COCINAR

Rollitos de jamón y mousse de queso y nueces

INGREDIENTES

• 2 lonchas de jamón cocido grueso
• Galletas saladas
• Mousse de queso y nueces
• Especias al gusto

CÓMO HACER ROLLITOS DE JAMÓN Y MOUSSE

1. Lo primero que tienes que hacer es extender las lonchas de jamón sobre otros tantos trozos de film transparente.
2. Reparte en ellas la mousse y enróllalas ayudándote del film. Refrigera al menos 1 hora. 
3. Retira el film y córtalos en rodajas gruesas. Disponlos sobre las galletas saladas y decora con especias.

Tostaditas de brandada con pimiento asado

INGREDIENTES

• 1 baguette
• 1 bote de brandada de bacalao
• Pimiento asado en tiras
• Perejil

CÓMO HACER TOSTADITAS DE BRANDADA DE BACALAO

1. Este aperitivo es tan fácil como delicioso. Empieza cortando el pan en rebanadas y tuéstalo. Si usas uno de semillas estará todavía más rico.
2. Luego solo te quedará repartir untar las rebanadas con la brandada y decorar con el pimiento y el perejil.

Cucharitas de salmón y aguacate

4 personas | 40 minutos + refrigeración

INGREDIENTES

• 125 gr de lomo de salmón descongelado y limpio en daditos
• ½ aguacate
• 1 tomate rojo pequeño en daditos
• 1 limón
• 1 cdta. de salsa de soja
• Cebollino
• Pimienta
• Aceite
• Sal

CÓMO HACER CUCHARITAS DE AGUACATE Y SALMÓN MARINADO

1. Coge el aguacate, quítale la piel y el hueso central, córtalo en daditos y rocíalos con el zumo de limón.
2. Mezcla dos cucharadas de aceite de oliva, la soja, el coñac, un poco de sal y pimienta. Bátelos con varillas manuales para que queden bien emulsionados.
3. En un bol grande, mezcla el salmón, el aguacate y el tomate junto con la vinagreta. Refrigera 1 hora. 
4. Reparte la mezcla en cuatro cucharillas, y decora con cebollino picado.

Rollitos de atún y maíz

4 personas | 10 minutos

INGREDIENTES

• 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 150 g de atún en conserva
• 50 g de maíz cocido
• 2 pimientos del piquillo
• 4 cdas. de mayonesa
• Cebollino en tallos

CÓMO HACER ROLLITOS DE ATÚN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

1. Mezcla el atún, los pimientos y el maíz. Agrega la mayonesa y mezcla de nuevo.
2. A continuación aplana las rebanadas con un rodillo y úntalas con la mezcla anterior.
3. Luego haz los rollitos y ciérralos con un tallo de cebollino.

Blinis con mermelada de pimiento

10 canapés | 45 minutos + refrigeración.

INGREDIENTES

• 20 blinis pequeños especial cóctel
• 2 hojas de gelatina neutra
• 80 g de mermelada de pimientos
• 50 g de anchoas en aceite escurridas
• 300 ml de nata para montar

CÓMO HACER BLINIS CON MERMELADA DE PIMIENTO

1. Empieza hidratando la gelatina en agua fría 5 minutos. A continuación mezcla la mermelada con 50 ml de agua y caliéntala. Mezcla, agrega la gelatina y disuelve. 
2. Vierte en una fuente, de tal manera que forme una capa de 5 mm de espesor. Cuando haya templado, refrigera 5 horas.  
3. Una vez haya pasado ese tiempo, tritura las anchoas con la nata. Monta con las varillas y pásala a una manga pastelera con boquilla estriada fina.
4. Corta la gelatina de pimiento en discos, disponlos entre 2 blinis y decora con la mousse. 

Tostas de aguacate y bacalao

6 personas | 15 minutos

INGREDIENTES

• 1 barra de pan de pueblo integral en rebanadas
• 6 lonchas de bacalao ahumado
• 200 g de tomates cherry cortados en tres
• 2 aguacates en láminas finas
• 4 rabanitos en rodajas finitas
• Zumo de una lima
• Aceite de oliva
• Reducción de vinagre balsámico
• Sal

CÓMO HACER TOSTAS DE AGUACATE Y BACALAO

1. Esta receta es muy fácil de preparar y está buenísima. Solo tienes que partir las lonchas de bacalao por la mitad. 
2. Luego mezcla dos cucharadas de zumo con aceite y sal, y emulsiona. Puedes ayudarte de varillas.
3. Tuesta el pan. Cubre las tostas con el aguacate, el bacalao, los rábanos y los tomates. 
4. Riega con la salsa y la reducción. 

Tartaletas de pesto

8 personas | 20 minutos

INGREDIENTES

• Tartaletas
• 50 g de albahaca
• 2 cucharadas de piñones
• 1 diente de ajo
• 80 g de queso parmesano
• Tomates cherry partidos por la mitad

CÓMO HACER TARTALETAS DE PESTO

1. Tritura la albahaca con los piñones, el ajo, 50 g de queso, el aceite, la pimienta y la sal.
2. Rellena las tartaletas con el pesto y decora con los tomates, el resto del queso y la albahaca restante.

Canapés de hummus

4 personas

INGREDIENTES

• 1 pepino en rodajas finas
• Rábanos en rodajas finas
• Hummus
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce

CÓMO HACER CANAPÉS DE PEPINO Y HUMMUS

1. En primer lugar extiende las rodajas de pepino en una fuente, colocando cuatro o cinco superpuestas.
2. Luego añade una cucharada de hummus, el rábano y aliña con aceite y pimentón.

Bocaditos de brandada de bacalao

4 personas

INGREDIENTES

• 1 baguette
• 1 bote de brandada de bacalao
• Pimiento asado en tiras
• Perejil

CÓMO HACER BOCADITOS DE BRANDADA DE BACALAO

1. Tan fácil como cortar el pan en rebanadas y tostarlo.
2. Reparte en ellas la brandada y decora con el pimiento y el perejil.

Langostinos con crema de mostaza

4 personas

INGREDIENTES

• 500 g de langostinos cocidos
• ½ vasito de vermú
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cebolleta picada fina
• ½ penca de apio picada fina
• El zumo de ½ limón
• 3 cucharadas de nueces picadas tostadas
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

CÓMO HACER LANGOSTINOS CON CREMA DE MOSTAZA

1. Vierte en el vaso de la batidora 200 ml de aceite, la mostaza, el huevo, el apio, la cebolleta, dos terceras partes de las nueces, el zumo de limón, pimienta y sal. Tritura hasta obtener una salsa homogénea. 
2. Reparte la crema en unos vasitos monos y decorar con los langostinos pelados, pero dejando el extremo de las colas para que sea más fácil agarrarlos.

Tartaleta de salmón ahumado y queso crema

4 personas | 25 minutos

INGREDIENTES

• 12 tartaletas 
• 300 g de salmón ahumado troceado
• 300 g de queso crema
• Huevas de salmón
• Eneldo picado
• Ramitas de tomillo limonero
• Pimienta rosa en grano

CÓMO HACER TARTALETA DE SALMÓN AHUMADO Y QUESO CREMA

1. Mezcla el queso crema con el eneldo y el tomillo. Rellena las tartaletas con el queso crema y dispón sobre ellas el salmón.
2. Espolvorea con la pimienta rosa recién molida y las huevas.

Bombones de queso y pistacho

20 unidades

INGREDIENTES

• 350 g de queso blanco para untar
• 150 g de queso gouda
• 150 g de pistachos picados
   

CÓMO HACER BOMBONES DE QUESO Y PISTACHO

1. Desmenuza el queso gouda, mézclalo con el queso blanco para untar y remueve hasta obtener una masa homogénea. Déjala en la nevera una hora.
2. Con las manos humedecidas ve formando las bolitas, procurando que sean más pequeñas que una nuez. Colócalas en una bandeja cubierta con papel sulfurizado para que no se peguen.
3. Reboza las bolitas de queso con los pistachos picados. Pincha los bombones con un palillo y sírvelos enseguida.

Canapés con mango

4 personas

INGREDIENTES

• 1 mango
• 12 gambas peladas cocidas
• Pan de molde sin corteza
• Ajo
• Perejil
• Aceite de oliva
• 4 filetes de anchoa
• Salsa rosa

CÓMO HACER CANAPÉS RELLENOS DE MANGO CON GAMBAS

1. Corta las rebanadas de pan con un molde circular pequeño, unta con salsa rosa y retira el molde. Corta el mango en círculos del mismo tamaño.
2. Coloca encima de la tosta un aro de mango, otro de pan y otra cucharadita de salsa rosa.
3. Dispón una anchoa y dos gambas sobre cada canapé. Decora con perejil.

Barquitas de queso y miel

4 personas

INGREDIENTES

• Tostas rectangulares
• Cebolla caramelizada
• Pistachos picados
• Miel
• Queso de cabra
• Tomillo fresco (para decorar)

CÓMO HACER BARQUITAS DE QUESO Y MIEL

1. Corta rulos de queso por la mitad a lo largo y, a su vez, cada mitad en cinco porciones.
2. Disponlas sobre las tostas, agrega la cebolla y los pistachos. Si quieres puedes calentarlo 5 segundos en el microondas. Agrega un chorrito de miel y ¡listo!

Blinis con salmon

4 personas | 30 minutos

INGREDIENTES

• Salmón ahumado
• 14 blinis
• 100 g de mantequilla pomada
• Zumo de medio limón
• Eneldo picado

CÓMO HACER BLINIS CON SALMÓN Y MANTEQUILLA DE ENELDO

1. Mezclar la mantequilla con el zumo y el eneldo. Dale forma de rulo y envuélvela en film.
2. Mete en el congelador hasta que endurezca.
3. Rellena el interior de los blinis con rodajitas de mantequilla, y coloca el salmón sobre ellos.

Canapés de queso fresco y caviar

4 personas

INGREDIENTES

• Queso de Burgos
• Sucedáneo de caviar
• 12 tostaditas

CÓMO HACER CANAPÉS DE QUESO FRESCO Y CAVIAR

1. Corta el queso fresco tipo Burgos en lonchas muy finas y coloca una loncha sobre cada una de las tostadas. 
2. Con la ayuda de una cucharilla distribuye un poco de sucedáneo de caviar sobre la mitad de cada trozo de queso.

Canapés de pepino y salmón

4 personas

INGREDIENTES

• 1 pepino
• 4 lonchas de salmón ahumado cortadas
• 1 tarrina de queso para untar
• Eneldo

CÓMO HACER CANAPÉS DE PEPINO Y SALMÓN

1. Pela el pepino dejando unas tiras de piel. Córtalo en rodajas.
2. Mezcla el queso de untar con una cucharadita de eneldo picado.
3. Dispón encima de cada rodaja de pepino una cucharada de queso y un poco de salmón.
4. Repite el proceso y termina con un palillo.

Queso de cabra con mermelada y frutos secos

4 personas

INGREDIENTES

• Un rulo de queso de cabra frío
• Mermelada de naranja amarga

CÓMO HACER QUESO DE CABRA CON MERMELADA

1. Corta el queso de cabra en rodajas de un cm de grosor y pon sobre cada una pon una cucharadita de mermelada de naranja amarga.
2. Justo en el momento de servir, mételos 5 segundos en el microondas. 
3. Sácalos y decora con frutos secos picados.

Tartaletas con ensaladilla rusa

4 personas

INGREDIENTES

• 12 tartaletas
• Ensaladilla rusa
• Gambas cocidas
• Mejillones cocidos

CÓMO HACER TARTALETAS DE ENSALADILLA RUSA

1. Rellena las tartaletas con ensaladilla. No lo hagas con demasiado tiempo de antelación para evitar que se reblandezcan.
2. Decora unas tartaletas con gambas y otras con mejillones.

Tostada con escalivada y anchoas

4 personas | 10 minutos 

INGREDIENTES

• Pan
• Escalivada en conserva
• Anchoas
• Romero
• Aceite
• Sal

CÓMO HACER TOSTADA CON ESCALIVADA Y ANCHOAS

1. Corta el pan en rebanadas no demasiado gruesas y tuéstalo.
2. Dispón la escalivada sobre el pan. Agrega las anchoas y decora con el romero. Aliña al gusto. 

Huevos rellenos de crema de salmón ahumado

4 personas

INGREDIENTES

• 8 huevos cocidos y pelados
• 100 g de salmón ahumado picado
• ½ vaso de mahonesa
• 2 cucharadas de alcaparras picadas
• 50 g de huevas de salmón
• 1 cebolleta picada
• ½ lechuga iceberg cortada en juliana

CÓMO HACER HUEVOS RELLENOS DE CREMA DE SALMÓN

1. Corta el tercio superior de los huevos y retira la yema con la ayuda de una cucharita. A continuación, coloca las yemas en un plato y desmenúzalas.
2. Mezcla la mayonesa con las yemas, el salmón, la cebolleta y las alcaparras. Rellena cada huevo con esta preparación y reserva en la nevera.
3. En el momento de servir, distribuye la lechuga en  los platos y pon encima los huevos con las huevas de salmón.
4. Decora el plato añadiendo sobre cada huevo 1 cucharadita de huevas de salmón. 

Paté de salmon

8 personas

INGREDIENTES

• 100 g de nata líquida
• 300 g de queso crema
• 200 g de salmón ahumado
• 400 g de salmón ahumado en lonchas para recubrir la terrina
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• Cebollino picado
• 1 cebolleta
• 1 limón la ralladura y el zumo
• 2 cucharaditas de gelatina en polvo

CÓMO HACER PATÉ DE SALMÓN AHUMADO

1. Mezcla el queso crema con la nata, la ralladura y el zumo de limón, la cebolleta picada, los 200 g de salón troceado, el eneldo y el cebollino. Sazona al gusto y tritura hasta obtener una crema uniforme. 
2. Hidrata la gelatina en 50 ml de agua fría. Calienta otros 50 ml de agua y mézclala con la gelatina sin dejar de remover. Agrega la gelatina a la mezcla de queso. 
3. Forra el fondo de una fuente con las lonchas de salmón dejando que sobresalgan. Rellena el interior de la fuente con la preparación anterior y extiéndela bien.
4. Cubre la superficie con las lonchas que sobresalen. Tapa el paté con film y deja que repose 8 horas en la nevera.

Tostas con brie y salsa de frambuesa

4 personas

INGREDIENTES

• 8 rebanadas de pan de chapata
• 200 g de queso brie en rodajas
• 150 g de azúcar
• 250 g de frambuesas
• ½ ramita de canela
• 80 g de frutos secos variados picados
• Mermelada de frambuesa

CÓMO HACER TOSTAS DE QUESO BRIE Y SALSA DE FRAMBUESA

1. Corta el brie en lonchas gruesas. Mezcla 6 cucharadas de mermelada de frambuesa con 3 cucharadas de agua caliente para que quede más diluida. Mezcla con los frutos secos.
2. Tuesta el pan. Dispón enseguida una  rodaja de queso para que se deshaga un poco. Decora como en la imagen.

Canapés de langostinos y huevo duro

4 personas

INGREDIENTES

• 8 langostinos cocidos pelados
• 2 huevos cocidos picados
• 4 rebanadas de pan de molde
• 2 hojas de lechuga
• Salsa rosa

CÓMO HACER CANAPÉS DE LANGOSTINOS Y HUEVO DURO

1. Corta las rebanadas de pan de molde con un aro circular y tuéstalas en la tostadora. 
2. Mezcla los huevos con la lechuga picada en una juliana fina.
3. Coloca dos langostinos en cada rebanada de pan formando un círculo y rellena el hueco con la mezcla de lechuga y huevo.